Новогодний «Наполеон» за 30 минут 🎄
Хотите порадовать себя и своих близких быстрым и вкусным новогодним десертом?
Тогда наш рецепт «Наполеона» идеально подойдёт!
С использованием готовых слоеных коржей процесс приготовления становится простым и быстрым, а результат — восхитительно вкусным.
Что понадобится:
- 6 слоёных коржей (5 для торта, 1 для крошки)
- Молоко – 500 г
- Желтки – 100 г
- Сахар – 125 г
- Кукурузный крахмал – 40 г
- Сливочное масло – 40 г
- Сливки (33-35%) – 200 г
- Стручок ванили - 1шт
Как готовить:
1. Заварной крем:
- Желтки растереть с сахаром до получения белой массы, добавить крахмал и тщательно перемешать.
- В молоко добавить разрезанный по длине стручок ванили, дать настояться в течении часа, довести до кипения. Достать стручок. Половину горячего молока медленно влить в желтковую смесь, непрерывно помешивая.
Затем эту смесь перелить обратно в кастрюлю с оставшимся молоком.
- Уваривать крем на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.
- Снять с огня, добавить 40 г сливочного масла, перемешать и накрыть плёнкой «в контакт» (прямо на поверхности крема). Это предотвратит образование плёнки.
- Остудить крем до комнатной температуры, затем убрать в холодильник.
2. Крем для торта:
- Взбить охлажденные сливки.
- Соединить с перемешанным заварным кремом. Всё перемешать до однородности, не сильно взбивая.
3. Сборка торта:
- Один корж измельчить в крошку.
- Остальные пять коржей прослоить подготовленным кремом и собрать торт.
- Верхушку и боковые стороны тоже покрыть кремом.
4. Декорирование:
- Подморозить торт в холодильнике.
- Посыпать верхушку и края торта крошкой из измельчённого коржа.
- Добавить завершающие штрихи: посыпать нетающей пудрой, перламутром и украсить готовым новогодним декором.
Готово! Ваш новогодний «Наполеон» теперь радует глаз и обещает стать настоящим хитом праздничного стола. Пусть он принесет вам радость, уют и сладость праздника!
🎅 Счастливых праздников!
- Комментарии
